Σε γενικές γραμμές, οι σπόροι σόγιας μπορούν να συμπιεστούν- κρύα απευθείας χωρίς ψήσιμο, αλλά υπάρχουν προφανή μειονεκτήματα στην απόδοση του λαδιού, την ποιότητα του λαδιού και τη λειτουργία του μηχανήματος.
Η ωμή σόγια έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία και πρωτεΐνη. Η άμεση ψυχρή έκθλιψη χωρίς θέρμανση θα οδηγήσει σε πολύ χαμηλότερο ρυθμό εξαγωγής λαδιού. Οι περισσότερες ακατέργαστες σπόροι σόγιας επιτυγχάνουν απόδοση ελαίου μόνο 12%–16%, ενώ οι σωστά καβουρδισμένες σόγια μπορούν να φτάσουν το 18%–22%. Εκτός από τη χαμηλή παραγωγή λαδιού, το ακατέργαστο ακατέργαστο λάδι σόγιας περιέχει περισσότερη λιποξυγενάση, η οποία προκαλεί εύκολα οξείδωση, με αποτέλεσμα έντονη γεύση φασολάδας, σκούρο χρώμα λαδιού και μικρή διάρκεια ζωής.
Όσον αφορά τη λειτουργία του εξοπλισμού, η ακατέργαστη σόγια είναι σκληρή και ελαστική. Η τροφοδοσία μη επεξεργασμένων κόκκων σόγιας σε βιδωτό ελαιοτριβείο θα αυξήσει το φορτίο της μηχανής, θα προκαλέσει υπερβολική εκκένωση υπολειμμάτων, θα επιταχύνει τη φθορά του άξονα της πρέσας και του κλωβού πρέσας και ακόμη θα οδηγήσει σε απόφραξη και διακοπή λειτουργίας.
Εάν επιμένετε στην άμεση ψυχρή έκθλιψη για την παραγωγή βιολογικού ακατέργαστου σογιέλαιου, πρέπει πρώτα να-ξεράσετε τους κόκκους σόγιας για να μειώσετε την υγρασία στο 7%–9%. Απαιτούνται αργή τροφοδοσία και χαμηλή πίεση πίεσης κατά τη λειτουργία για να αποφευχθεί η ζημιά του εξοπλισμού. Είναι επίσης απαραίτητο να εξοπλιστεί ένα μηχάνημα φίλτρου λαδιού για την αφαίρεση των υπολειμμάτων πρωτεΐνης και τη βελτίωση της διαύγειας του λαδιού.
Για τα περισσότερα μικρά ελαιοτριβεία και την εμπορική παραγωγή, εξακολουθεί να συνιστάται ψήσιμο σε μέτρια-χαμηλή θερμοκρασία. Η θέρμανση σε χαμηλή-θερμοκρασία μπορεί να διατηρήσει τις περισσότερες θρεπτικές ουσίες του σογιέλαιου, να μειώσει σημαντικά τη μυρωδιά του φασολιού, να βελτιώσει την απόδοση του λαδιού και να παρατείνει τον χρόνο αποθήκευσης λαδιού, εξισορροπώντας την ποιότητα του προϊόντος και την αποδοτικότητα της παραγωγής.
Το αυτόματο βιδωτό λιπαντικό μας υποστηρίζει τόσο θερμή όσο και ψυχρή έκθλιψη κόκκων σόγιας. Παρέχουμε επίσης ταιριαστό ψήστη σόγιας και μηχανή φίλτρου λαδιού για να σας βοηθήσουμε να έχετε υψηλότερη απόδοση λαδιού και εξευγενισμένο σογιέλαιο υψηλής ποιότητας. Επικοινωνήστε μαζί μας για να λάβετε την καλύτερη διαμόρφωση παραγωγής για το ελαιοτριβείο σας.
